Sałatka a'la cezar

mix sałat, grilowany kurczak, pancetta, pomidorki koktajlowe, grana padano, grzanki, sos a'la cezar

Sałatka a'la cezar

z krewetkami i pancetta

Grillowany kozi ser

na sałacie z orzechami, gruszką, malinami, prażonymi migdałami i marynowanymi buraczkami

Sałatka z marynowaną dynią

gorgonzola, suszonymi pomidorami, granatem i dressingiem musztardowo-miodowym

Bulion wołowy *

z tortelini lub makaronem własnej produkcji

Krem z pomidorów

z mozzarellą, pesto bazyliowym i grissini

Krem z dynii z nutką chilli

mleczko kokosowe, prażony słonecznik

* Możliwość wymiany makaronu na bezglutenowy za dopłatą

Kurczak sous vide po toskańsku z gnocchi,

suszonym pomidorem, szpinakiem baby, gorgonzola

Filet z kaczki ze śliwką w sosie pomarańczowym

puree z ziemniaków Vitelote

Policzek wołowy z sosem demi glace,

puree ziemniaczano- truflowe , młoda marchewką, dzikim brokułem

Łosoś z czarnym ryżem

kalafiorem Romanesco i sosem cytrynowym

Ravioli ze szpinakiem, ricottą,

sos szałwiowi-maślany , Grana Padano DOP

Gnocchi z szynką cotto

sosem serowym, szpinakiem, gorgonzolą DOP i Grana Padano DOP

Risotto z grzybami leśnymi

kremowym sosem i Grana Padano

*Spaghetti carbonara

z guanciale

Lasagne z ragu wołowym

sos pomidorowy, mix sałat

*Tagliatelle z kurczakiem

pomidorami suszonymi , cukinią, szpinakiem i orzechami

*Pappardelle toscana z polędwiczką wieprzową,

pastą truflową, borowikami, pieczarkami,kaparami, cebulą i śmietanką

* Rigatoni z kiełbaską Nduja

w kremowym sosie z pietruszką i Grana Padano

Tagliatelle nero z krewetkami i kalmarami

pomidorki koktajlowe, w sosie winno maślanym

Papardelle z łososiem, śmietanką cukinią,

pomidorem koktajlowym, pesto bazyliowym i grana padano

Rigatoni z salsiccia w truflowum sosie

Spaghetti aglio olio e peperoncino

* Możliwość zmiany makaronu na bezglutenowy za dopłatą

Zupa rybna

z owoców morza

Małże marinara

z szalotką, natką pietruszki i czosnkiem

Tagliatelle z małżami

w sosie śmietanowym z suszonymi pomidorami, porem i szalotką

Spaghetti w sosie pomidorowym z mulami,

kalmarami, krewetkami i łososiem

FOCCACIA

Ricotta, rukola, marynowane papryczki dolce

MARINARA

Sos pomidorowy, czosnek, oregano, świeża bazylia

MARGHERITA

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, świeża bazylia

FUNGHI

Sos śmietanowy, mozzarella, kurki, podgrzybki, pieczarki natka pietruszki

SPINACI

Sos śmietanowy, mozzarella, szpinak baby, czosnek, czarne oliwki

TACCHINO

Sos pomidorowy, mozzarella, indyk sous vide, kukurydza, czerwona cebula, papryka

PROSCIUTTO E FUNGHI

Sos pomidorowy, mozzarella, szynka cotto, pieczarki

VEGETARIANA

Sos pomidorowy, mozzarella, papryka, bakłażan, cukinia

CALABRISELLA

Sos pomidorowy, mozzarella, salami pikantne, Nduja, oliwki, rucola, Grana Padano

QUATTRO FORMAGGI

Sos śmietanowy, mozzarella, ricotta, pecorino Romano, Grana Padano, Gorgonzola

RUSTICA

Sos pomidorowy, mozzarella, gorgonzola, pieczarki, szynka salami pikantne, cebula czerwona, oregano

QUATTRO STAGIONI

Sos pomidorowy, mozzarella, pieczarki, szynka cotto, karczochy, oliwki

CUCINA APERTA

Sos pomidorowy, mozzarella, krewetki, cukinia, czosnek natka pietruszki

COMPOREGIO

Sos pomidorowy, mozzarella, pomidory cherry, prosciutto crudo, rucola, Grana Padano

SALAME / DIAVOLA

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, salami łagodne/ salami pikantne

CALZONE CON PROSCIUTTO

Sos pomidorowy, mozzarella, szynka, salami pikantne, pieczarki

BOLOGNA

Sos śmietanowy, mozzarella, ricotta, mortadela, pistacje, pesto pistacjowe

VERDE

Sos pomidorowy, mozzarella

* Na życzenie gości serwujemy pizzę bezglutenową za dopłatą

Tiramisu malinowe

z prażonymi płatkami migdałów i owocami

Suflet czekoladowy

z sezonowym sorbetem i owocami

Lody / Coppa di gelato

truskawkowe, czekoladowe, waniliowe z owocami i bitą śmietaną

Suflet Pistacjowy z białą czkoladą

lody pistacjowe, sos maracuia

Spaghetti z ragu wołowym

Gnocchi z kremem orzechowym

Nuggetsy z kurczaka z frytkami i mini sałatką